1972.

Puštena u rad fabrika „Sarko“ Sarajevo, prva tvornica kolača u SRBiH. Osnovni proizvod kojim se predstavila potrošačima bio je rolat – kolač „Sarko“ nazvan po imenu same fabrike. Opremu je isporučila renomirana londonska firma „Baker Perkins“, a jedna smjena je mogla proizvesti 14.400 komada rolata. Asortiman je ubrzo proširen novim vrstama biskvita, te izuzetno primamljivim „Bosanskim lokumom“.